Orieškovo tvarohový koláč

Dnes si pripravíme orieškovo tvarohový koláč. Na cesto potrebujeme 200 g mandľovej múky (pomleté mandle), 150 g vlašských orechov (najemno pomleté/posekané), 100-120 g medu, 4 vajcia, 150 g bieleho jogurtu, lyžička kypriaceho prášku. Vajíčka rozdelíme na bielka a žĺtka. Z bielok vyšľaháme tuhý sneh. Mandľovú múku, vlašské oriešky a kypriaci prášok poriadne premiešame. Pridáme žĺtka,…

Rizoto s pohánkou

Kto by to bol povedal, že tento výborný recept na rizoto s pohánkou sa naučím na chate. Tam sa podáva väčšinou guláš a špekačky. Uvaríme si basmati ryžu a pridáme do nej podľa uváženia pohánku. Zo začiatku som dávala menej, teraz už nešetrím. Na olivovom oleji si opečiem najemno nakrájanú cibuľku, neskôr malé kocky kuracieho…

Mini tortičky

Pripravte si ku káve chutné a ľahké jednohubky v podobe mini tortičiek. Cesto je úžasné (bez múky a dá sa z neho robiť kadečo). Plnku som si urobila z hladkého tvarohu (500 g), medu (2-3 polievkové lyžice) a čistej vanilky (2 kávové lyžičky). Recept na cesto som si odkukala tu. Medu dávam podľa chuti, ale…

Cestoviny s paradajkami a mozzarellou

Inšpirovaná talianskymi potulkami som sa opäť presvedčila, že v jednoduchosti je krása. A niekedy tie najchutnejšie recepty sú najjednoduchšie. V slanej vode si uvaríme cestoviny. Zatiaľ nakrájam čerstvé paradajky. Ideálne sú pekné červené, voňavé a sladké. Na panvicu si dám trošku olivového oleja a vložím do panvice nakrájané paradajky. Osolím a ak paradajky nie sú…

Špenátové placky

Sú tak jednoduché a chutné. 500g špenátového pyré rozmrazím a poriadne vyžmýkam. Pridám 4 celé vajíčka, soľ, nasekaný čerstvý majoránok, strúčik cesnaku a nadrobno nasekanú cibuľku. Dochutím mletým čiernym korením, sladkou paprikou. Ako vždy, komu čo chutí. Všetko vymiešam a na rozohriatom olivovom oleji vypražím. Sú fantastické. Podávam ich k mäsu. Ale mám ich rada…

Tiramisu

Jeden z najlepších dezertov, ktorý sa pravidelne objavuje na našom stole. 200g mletého cukru a 6 žĺtok šľaháme aspoň 8 minút. Vmiešame 2cl likéru Amearetta a opatrne vidličkou primiešame 1000g Mascarpone. Na záver môžete ešte dochutiť Amerettom. Podľa chuti. Keď je krém dobre vymiešaný, na dno nádoby naukladáme piškóty namáčané v káve. Pokvapkáme Amerettom. Nanesieme…